随着我国经济的发展，商业街、步行街、超市、夜市，人头攒动，热闹非凡。于是，休闲小吃成为餐饮行业的新宠儿，经营者家家赢利，个个赚钱。“金嘴巴西班牙烤吧”正是看准这一市场脉搏，提出全新的餐饮商业模式，以西班牙烤吧为基础，在结合中国大陆餐饮生活习惯的同时，注入西班牙及欧美饮食界流行元素，将营养、健康、快捷和美味融为体。
　　“烤吧”这个新名词引起了多方媒体的关注和争论，就此我们走访了其中一家“金嘴巴西班牙烤吧”，与其店主进行了交流和沟通。
　　笔者：李先生，您好！我很喜欢吃金嘴巴上的美食噢，很想请教您一下， “金嘴巴西班牙烤吧”是一个什么概念呢？
　　店主：您好！烤吧的概念很简单，那就是无所不包，无所不烤。
　　笔者：听起来很不错啊！
　　店主：这个理念主要从两个方面来体现：一方面从功能上讲，它将相关的设备、工具与烤吧融为一体，形成一种多功能、无污染、外形轻巧美观的新型模式;另一方面从经营方式上讲，它融合了西班牙、欧美的流行元素，品种齐全，口味独特，可以在学校、车站、商场、超市、影院等场所开设“金嘴巴西班牙烤吧”，具有非凡的适应性。
　　笔者：这么说来它的投资应该不会很大，是吗？
　　店主：是啊，由于烤吧所具备的优势条件，加上金嘴巴总部的全面支持，我们这些经营者省去了寻找店铺，支付巨额租金和装修的大笔费用，进而也大大降低了投资的风险。
　　笔者：嗯，那到是给许多有心创业但资金不多的投资者一定很少的机会。您能谈谈“金嘴巴”的来由吗？
　　店主：呵呵，“金嘴巴”是西班牙时尚流行风和新派欧美流行文化的结合，它蕴含着新生人类对时下生活的态度、审美取向、价值观念等，将其应用到餐饮行业，将给受众群体带来更多的动感、时尚、流行的气息！
　　笔者：嗯，很不错的创意，怪不得您的烤吧装饰的那么具有西班牙风情呢？
　　店主：是啊，金嘴巴美食车店的存在必然会成为街头一道亮丽的风景线，为受众群体带来美的享受。
　　笔者： 金嘴巴西班牙烤吧的所有品种都是来源于西班牙吗？
　　店主：公司是以西班牙饮食界流行元素为基础，结合大陆的生活习惯，开发出的一套耳目一新的食品体系，包括西班牙烤鸭、西班牙烤鸡、烤肉、烤红薯、烤蹄、烤脖、烤鱼、烤翅、烤水果、烤蔬菜等。其中每个种类针对不同人的口味还有很多分类，从春到夏，从秋到冬，都有享不尽的营养佳肴。
　　笔者：这么说来我可有的吃了，呵呵……
　　店主：是啊，非常欢迎您多来光顾啊！